Kefir nasıl mayalanır
Kefir yaparken günlük süt kullanıyorum.Sütleri genellikle buzdolabında beklettiğim için sütü dolaptan çıkarıp ocakta biraz ısıtıyorum.Parmağımı değdirdiğimde dayanacak şekilde olmalı.Daha sonra süt içinde bekleyen kefiri sudan geçiriyorum ve mayalama yapacağım kaba koyuyorum.Sütü üzerine ekliyorum.Kapak yerine iki kat yapılmış kağıt havlu kapatıyor...